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問答題
【簡答題】酒店集團化經營的主要優(yōu)勢體現(xiàn)在哪些方面?
答案:
由于酒店集團具有統(tǒng)一的管理模式、統(tǒng)一的品牌、統(tǒng)一的市場銷售和網(wǎng)絡體系,這就使得酒店集團在市場競爭中比獨立經營的酒店具有更...
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【簡答題】結合酒店管理理論,談談酒店對員工使用的認識。
答案:
適才是組織用人的最高原則。要使人盡其才,首先要創(chuàng)造規(guī)范員工行為的管理規(guī)范和行為規(guī)范,形成強勢的足以影響員工行為的企業(yè)文化...
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【簡答題】簡述餐飲部的工作任務?
答案:
1.向賓客提供以菜肴等為主要代表的有形產品。這是餐飲部的基本任務,也是餐飲部的首要任務。各酒店依據(jù)自己的市場定位和經營策...
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