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填空題

發(fā)酵菌在實驗室中進(jìn)行的液體發(fā)酵方式主要有：（）、（）、（）、臺式發(fā)酵罐四種。

答案：試管液體培養(yǎng)；淺層液體培養(yǎng)；搖瓶培養(yǎng)

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發(fā)酵工藝流程中染菌的原因總體可歸納為各個環(huán)節(jié)的（）和（）過程管理不善兩個方面。

答案：漏洞；發(fā)酵

發(fā)酵生產(chǎn)中，培養(yǎng)基滅菌前通常要先進(jìn)行預(yù)熱（至70℃），預(yù)熱具用（）、（）以及減少噪音等作用。

答案：利于糊化；減少冷凝水的生成

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