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多項(xiàng)選擇題

杏仁膏調(diào)色的工具和材料包括有以下哪些（）？

A.色素粉
B.牙簽
C.小刷子
D.杏仁膏

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多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力模具采用不銹鋼模具的特點(diǎn)有（）。

A.造型別致
B.硬度適中
C.邊角光滑
D.材質(zhì)粗糙

多項(xiàng)選擇題

如果打發(fā)過(guò)稀于（）混合后也會(huì)導(dǎo)致慕斯糊過(guò)稀，從而出現(xiàn)漂浮的狀況。

A.淡奶油
B.慕斯糊
C.白砂糖
D.小麥粉