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判斷題

毛蚶肉質(zhì)肥嫩，味鮮美，適宜做湯或涼拌。

答案：正確

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口是魚(yú)的呼吸器官。

答案：錯(cuò)誤

通過(guò)對(duì)烹飪?cè)系姆诸?，能指?dǎo)烹飪?nèi)藛T對(duì)烹飪?cè)系倪x擇、檢驗(yàn)、保管等進(jìn)行實(shí)踐。

答案：正確

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