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單項選擇題

“要保甜，加點鹽”是味的（）現(xiàn)象

A.消殺
B.相乘
C.對比
D.變調(diào)

你可能感興趣的試題

單項選擇題

兒童對（）味最敏感，女性辨別味的能力，除了咸味，其他都強于男性。

A.鮮
B.苦
C.甜
D.酸

單項選擇題

咸味的最佳感受范圍是0.8%-2.0%，湯菜一般以（）為宜，燒燜類菜肴一般以1.5%-2.0%為宜。

A.0.8%-0.12%
B.0.12%-0.16%
C.0.16%-2.0%
D.2.0%-2.4%

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