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單項(xiàng)選擇題

下列屬于大豆制品的是（）。

A.素腸
B.烤麩
C.油面筋
D.腐竹

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單項(xiàng)選擇題

下列（）加工前應(yīng)經(jīng)過(guò)“三熟”，即加工時(shí)要炒熟，和面時(shí)要燙熟，制坯后要蒸熟

A.大麥
B.蕎麥
C.莜麥
D.燕麥

單項(xiàng)選擇題

魚(yú)頭部分占全身三分之一，背黑褐色，兩側(cè)有黑色斑紋的是（）

A.鰱魚(yú)
B.鳙魚(yú)
C.鯉魚(yú)
D.草魚(yú)

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