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和制軟面團(tuán),將500克面粉置于面盆中,倒入250克水,將面粉攪拌均勻,再加入50克水繼續(xù)揉壓,使其成為軟面團(tuán)。然后用濕布蓋好,醒()左右即可。
A、20min
B、25min
C、30min
D、35min
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制硬面團(tuán),將500克面粉置于面盆中,倒入200克水,將面粉攪拌均勻,再加入50克水繼續(xù)揉壓,使其成為面團(tuán)。再把面團(tuán)壓薄并折疊,繼續(xù)多次按壓。每次折壓需要蘸水()克左右。
A、20克
B、25克
C、30克
D、35克
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單項(xiàng)選擇題
下面的食物中,幾乎不含有碳水化合物的是()。
A、羊肝
B、豬心
C、雞肉
D、鴨蛋
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