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問答題

【簡答題】簡述麥汁過濾槽的基本結(jié)構(gòu)。

答案： 1.槽體部分：圓柱形槽體、槽蓋、風(fēng)桶。
2.麥汁過濾系統(tǒng)：收集器、過濾泵、流量計(jì)、濁度儀及麥汁控制系統(tǒng)。

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【簡答題】每次粉碎結(jié)束后，要將麥芽粉碎機(jī)進(jìn)料口攪籠蓋打開，清理干凈，目的是為了防止什么？

答案：

目的是防止加濕后的殘留麥芽粘在內(nèi)壁霉變。

【簡答題】糖化鍋由哪些部分構(gòu)成？

答案：

由鍋體、進(jìn)料系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、測溫系統(tǒng)構(gòu)成。

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