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單項選擇題

捧斟斟酒的動作應(yīng)在（）的地方進(jìn)行。

A、臺面以外
B、臺面以內(nèi)
C、客人右側(cè)
D、客人身邊

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單項選擇題

桌斟指顧客的酒杯放在（）上，服務(wù)員持瓶向杯中斟酒。

A、轉(zhuǎn)臺
B、餐刀尖上方
C、餐位右手邊
D、餐桌

單項選擇題

如用冰鎮(zhèn)的酒或加溫的酒，則應(yīng)在宴會開始后上（）前，依次為賓客斟至杯中。

A、冷菜
B、湯羹
C、第一道熱菜
D、大菜

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