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填空題

亞硝酸細(xì)菌和硝酸細(xì)菌常相伴而生，此種關(guān)系稱(chēng)為（）。

答案：互生關(guān)系

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在通氣條件下，無(wú)機(jī)硫化物經(jīng)微生物氧化生成硫酸的過(guò)程叫（）。

答案：硫化作用

常用5～30%的鹽漬腌魚(yú)、肉，可久貯不變質(zhì)的原因是（）是（）。

答案：鹽（NaCl）；抑菌劑（防腐劑）

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