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單項選擇題

中式早餐清理臺面要求，將各種餐具等（）。

A、清洗干凈備用
B、清洗干凈烘干
C、清洗干凈碼放
D、清洗消毒，分檔存放

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單項選擇題

客人結(jié)賬后，服務(wù)員應(yīng)（）用食品盒裝未用完食品，包裝妥貼交客人帶走。

A、請顧客
B、主動的
C、在客人催促后
D、客人暗示后

單項選擇題

為客人開餐服務(wù)時要將（）和佐料一同上餐。

A、食品
B、裝飾品
C、專用餐具
D、刀叉