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單項(xiàng)選擇題

西餐服務(wù)客人在訂了葡萄酒之后，服務(wù)員要提供葡萄酒的展示、開啟、品評(píng)酒質(zhì)、（）等服務(wù)。

A、斟酒
B、收費(fèi)
C、報(bào)價(jià)
D、斟酒和收費(fèi)

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單項(xiàng)選擇題

西餐零點(diǎn)服務(wù)當(dāng)客人訂餐時(shí)服務(wù)員要告訴客人，牛排在烹調(diào)時(shí)有四種成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。

A、過熟
B、三成熟
C、一成熟
D、四成熟

單項(xiàng)選擇題

西餐服務(wù)（），服務(wù)員應(yīng)向客人征詢是否需要提供餐前酒、雞尾酒服務(wù)。

A、客人看菜單時(shí)
B、客人看展臺(tái)時(shí)
C、客人喝酒水時(shí)
D、吃面包時(shí)

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