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填空題

點(diǎn)心制作的疏松原理有()、()、()。

答案: 物理疏松、微生物發(fā)酵疏松、化學(xué)疏松
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油脂一般在常溫下呈()的稱為脂。

答案: 固態(tài)或半固態(tài)
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答案: 液態(tài)
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