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單項選擇題

乳凍一般由乳制品、砂糖、魚膠等原料調(diào)制而成的（）

A.蒸制甜點
B.烤制甜點
C.煮制甜點
D.冷凍甜點

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單項選擇題

奶油膠凍是一種含有豐富乳脂的甜點，具有外形美觀、質(zhì)地細(xì)膩、（）的特點

A.口感辛辣
B.口感微苦
C.口感香甜
D.口感香辣

單項選擇題

一般都用糖粉均地篩于制品（）來裝飾泡芙

A.底部
B.表面
C.周圍
D.烤盤