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單項選擇題

色彩的性質主要有：（1）色彩的冷暖對比；（2）色彩的明暗對比；（3）（）；（4）色彩的純度對比。

A、協(xié)調與對比
B、主色與附色對比
C、冷色與暖色對比
D、色彩的色相對比

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單項選擇題

中餐菜肴在造型藝術創(chuàng)造時，遵循著傳統(tǒng)的（），那就是圖有其形、形必有意、意必吉祥、以善為美的宗旨。

A、指導思想
B、先進思想
C、藝術思想
D、哲學思想

單項選擇題

菜肴的造型應以快捷、飽滿、流暢為主，再輔以必要的（），使其達到一定的藝術效果，從而增加菜肴的美的成分。

A、美化手法
B、特殊配料
C、原料造型
D、營養(yǎng)成分

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