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單項選擇題

高檔中餐宴會餐桌的設計與擺放要突出一種空間藝術，一般每桌占地面積最少應為（），桌與桌之間的間隔為2m左右。

A、5～10m²
B、10～12m²
C、12～14m²
D、14～16m²

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單項選擇題

西餐行業(yè)在我國的萌芽可以上溯到（）中葉。

A、16世紀
B、17世紀
C、18世紀
D、19世紀

單項選擇題

清朝光緒年間，開始出現(xiàn)由中國人自己開設的以營利為目的的西餐館，當時稱之為（）。

A、外菜館
B、西菜館
C、洋菜館
D、番菜館