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單項(xiàng)選擇題

調(diào)味的幾種方法一般是（）。

A、相互補(bǔ)充聯(lián)系的
B、獨(dú)立運(yùn)用的
C、自成體系的
D、相互映襯的

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單項(xiàng)選擇題

廚師在對(duì)所烹制菜肴的口味調(diào)制上，要（）。

A、因原料而變
B、因人而異
C、因季節(jié)而變
D、因條件而變

單項(xiàng)選擇題

開(kāi)發(fā)系列保健面點(diǎn)食品，就是利用原料營(yíng)養(yǎng)的（）配制成面點(diǎn)食品，以食物代替藥物，將是面點(diǎn)的一大出路。

A、天然屬性
B、自然屬性
C、營(yíng)養(yǎng)屬性
D、保健屬性

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