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單項(xiàng)選擇題

企業(yè)應(yīng)定期對(duì)（）維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄。

A.高價(jià)值設(shè)備設(shè)施
B.必備生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施
C.關(guān)鍵設(shè)備設(shè)施

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單項(xiàng)選擇題

企業(yè)采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存（）

A.原輔料標(biāo)簽檔案
B.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄
C.進(jìn)貨抽檢制度

單項(xiàng)選擇題

企業(yè)在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、（）生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。

A.品管人員
B.部門設(shè)置
C.檢驗(yàn)手段