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問答題

【簡答題】闡述鴨梨的貯藏條件、方法和管理技術(shù)。

答案：（1）梨的適時采收期：為種子顏色由尖部變褐到花籽，果皮顏色黃略具綠色或綠中帶黃；
（2）注意貯藏中的生理病害：...

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答案：（1）適宜的貯藏溫度為0±1℃，相對濕度為90%~95%；
（2）大白菜“八成心”為好...

【簡答題】試述馬鈴薯的貯藏技術(shù)。

答案：（1）菜用馬鈴薯的適宜貯藏溫度3～5℃，但用作煎薯片或油炸薯條的應(yīng)貯藏于10～13℃。貯藏的適宜相對濕度為85％～90％...

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