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單項選擇題

下列菜系不是按照民族分類的是（）

A.漢族菜
B.滿族菜
C.市肆菜
D.回族菜

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單項選擇題

下列不是揚州名菜的是（）

A.大煮干絲
B.拆燴鰱魚頭
C.五元神仙雞
D.扒燒整豬頭

單項選擇題

“食品之有專嗜者，食性不同，由于習(xí)尚也。則北人嗜蔥蒜，滇黔湘蜀粵人嗜淡食，蘇人嗜糖?！边@句話出自（）

A.《清稗類鈔》
B.《夢粱錄》
C.《武林舊事》
D.《山加清供》

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