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單項(xiàng)選擇題

通?？Х葟d營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)（）。

A、關(guān)掉所有電源
B、關(guān)掉除冰箱、制冰機(jī)以外的所有電源
C、關(guān)掉除咖啡機(jī)、制冰機(jī)以外的所有電源
D、關(guān)掉除燈箱、咖啡機(jī)以外的所有電源

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單項(xiàng)選擇題

營(yíng)業(yè)結(jié)束后，盤(pán)點(diǎn)原材料消耗的目的不包括（）。

A、提高產(chǎn)品質(zhì)量
B、減少原輔料意外流失
C、控制合理的原材料庫(kù)存
D、加強(qiáng)庫(kù)存管理

單項(xiàng)選擇題

營(yíng)業(yè)結(jié)束后，需進(jìn)行每日盤(pán)點(diǎn)，其目的不包括（）。

A、減少原材料消耗
B、控制合理的原材料庫(kù)存
C、加強(qiáng)庫(kù)存管理
D、增加咖啡種類(lèi)及數(shù)量