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單項選擇題

無味巧克力的可可脂含量一般為（）。

A.60%
B.50%
C.40%
D.30%

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單項選擇題

現(xiàn)代廚房的通風設(shè)備主要是簡單強制排風系統(tǒng)和（）。

A.排風扇
B.吊扇
C.抽油煙機
D.換氣扇

單項選擇題

用杏仁面制作裝飾物時，最好用（）成型。

A.搓制方法
B.擠制方法
C.模具
D.搟制方法