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判斷題

西餐擺臺一般按使用順序從中間向兩側(cè)擺放。所有的餐刀擺在底盤的右邊，刀口朝向底盤，所有的叉擺在底盤左邊，叉子正面朝下。

答案：錯誤

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西餐斟酒順序為：女主賓、女賓、女主人、男主賓、男賓、男主人。

答案：正確

宴會的規(guī)模不同，從花的花型種類也應(yīng)不同。隆重的宴會，花型宜簡單、統(tǒng)一；普通的宴會，花型宜復(fù)雜多樣。

答案：正確

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