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單項(xiàng)選擇題
()一般適用于炒或爆等烹調(diào)技法。
A.發(fā)粉糊
B.水粉糊
C.蛋泡糊
D.全蛋漿
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單項(xiàng)選擇題
豬前肘質(zhì)量較后肘質(zhì)量()。
A.相當(dāng)
B.要好
C.要差
D.一樣
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單項(xiàng)選擇題
下列味型不屬于香辣味型的是()。
A.蒜泥味
B.咖喱味
C.芥末味
D.家常味
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