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單項選擇題

霉變銀耳是感染了黃桿菌，產(chǎn)生一種毒素（），該毒素耐高溫，不易破壞，嚴(yán)重?fù)p害臟器，甚至導(dǎo)致死亡。

A.番茄堿
B.酵米面黃桿菌外毒素A
C.凝血毒素
D.龍葵素

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單項選擇題

爛姜產(chǎn)生公認(rèn)的致癌物（），引起嘔吐、休克、精神錯亂、痙攣等。

A.番茄堿
B.秋水仙堿
C.黃樟素
D.龍葵素

單項選擇題

蒜味產(chǎn)生原因是大蒜中含（）物質(zhì)，能透過口腔細(xì)胞膜表面，蒜味殘留可達(dá)16小時。

A.硫化丙烯類
B.硫化丁烯類
C.氮化丙烯類
D.氮化丁烯類