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判斷題

內(nèi)在質(zhì)量特性不包括產(chǎn)品的可靠性和便利性。

答案：錯(cuò)誤

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食品質(zhì)量特性是指產(chǎn)品所具有的滿足用戶（明確和隱含的）需要的，能體現(xiàn)產(chǎn)品使用價(jià)值的，有劣于區(qū)分和識(shí)別產(chǎn)品的，可以描述或可以度量的基本特性。

答案：正確

內(nèi)在質(zhì)量特性包括食品安全性和健康性。

答案：正確

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