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問答題

【簡答題】氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)中，根據(jù)發(fā)酵需氧要求不同可分為哪些類別？

答案：氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)中，根據(jù)發(fā)酵需氧要求不同可分為三類：
⑴含谷氨酸、精氨酸和脯氨酸，它們在供氧充足的條件下，產(chǎn)量才...

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答案： PH對發(fā)酵的影響及控制：
⑴控制：
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【簡答題】簡述溫度對發(fā)酵的影響和控制。

答案：溫度對發(fā)酵的影響和控制：
⑴影響：
①溫度的變化對發(fā)酵過程可產(chǎn)生兩方面的影響：一方面是影響各種酶反應...