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填空題

玉米胚芽油與常用食用油相比，富含（）和人體必需的（）易于被人體消化吸收。

答案：維生素E；不飽和脂肪酸

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玉米胚芽油主要成分是不飽和脂肪酸，其不飽和脂肪酸以（）含量最高，其次為（）。

答案：亞油酸；亞麻酸

玉米蛋白活性肽是一類具有特殊生理功能的小肽，與蛋白質(zhì)、氨基酸相比，更易消化吸收，它主要包括（）、（）、（）、（）。

答案：高F值寡肽；谷氨酰胺肽；玉米抗氧化肽；玉米降壓肽

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