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名詞解釋

機械冷藏

答案：是冷藏儲存的一種，是在一個適當設計的絕緣建筑或設備中借機械冷凝系統(tǒng)的作用，將庫內的熱傳到庫外，使庫內溫度降低并保持在有利...

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凍藏

答案：凍藏是指利用自然低溫條件，使耐低溫的果蔬產(chǎn)品在微凍結狀態(tài)下貯藏的一種方式。此法主要適用于耐寒性較強的果蔬，如柿、菠菜、芹...

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