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多項選擇題

燒烤畜肉時會影響烹調(diào)時間的有（）。

A.脂肪層的厚度
B.骨頭的多少和大小
C.燒烤前肉的溫度
D.畜肉的多少
E.肉的形狀與大小

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多項選擇題

常用的腌漬材料一般有（）和其他香料等混合而成。

A.鹽
B.胡椒粉
C.白葡萄酒
D.檸檬汁
E.植物油

多項選擇題

制作葡萄酒黃油少司時，（）等要上火加熱。

A.葡萄酒
B.黃油
C.東蔥頭
D.香草
E.洋蔥

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