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單項(xiàng)選擇題
清洗設(shè)備時(shí),要求先切斷()后,再繼續(xù)清洗。
A.煤氣
B.水源
C.電源
D.氣體
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單項(xiàng)選擇題
菜肴香脆茄夾的刀工處理的片形為()。
A.柳葉片
B.夾刀片
C.菱形片
D.長(zhǎng)方片
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判斷題
將蟹黃和蟹肉混放在一起,稱為蟹粉。()
答案:
正確
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