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問答題

【簡答題】鐵是人體易缺乏的礦物質，影響它們吸收的主要因素有哪些？如何預防？

答案：（1）影響鐵吸收的主要因素：抑制鐵吸收：草酸、植酸、鞣酸、植物纖維、茶、咖啡、鈣（包括牛奶中的鈣）、例如植酸...

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鈣、鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素攝入不足是我國城鄉(xiāng)居民普遍存在的問題。

答案：正確

在正常人體的組織中，脂類絕大部分以甘油三酯的形式儲存于脂肪組織內，而以類脂形式存在于人體組織結構中的，約占體脂的5％。

答案：正確

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