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多項(xiàng)選擇題
中餐的演變與發(fā)展是一個(gè)不斷發(fā)展的動(dòng)態(tài)過程，具體落實(shí)到操作上主要表現(xiàn)（）
A.使用新的加工手法
B.原料使用上兼容出新
C.采用新的調(diào)味技法
D.運(yùn)用新的組合技巧
E.借鑒外來優(yōu)秀成果
