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問答題

【簡答題】簡述膳食巧搭配的方法。

答案：粗細糧搭配、米面搭配、葷素搭配、谷類和豆類搭配、蔬菜五色搭配、干稀搭配。

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【簡答題】簡述碳水化合物可吸收部分的生理功能。

答案：提供熱量，構成組織，維持神經(jīng)系統(tǒng)的生理功能，合成肝糖元和肌糖元，有抗生酮作用，減少蛋白質(zhì)的消耗。

【簡答題】簡述脂類的生理功能。

答案：儲存能量、保護機體、構成組織的成分、促進脂溶性維生素的吸收、提供必需脂肪酸、增進飲食。

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