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判斷題

HACCP體系要求任何貫徹HACCP管理體系的組織必須完全消除食品中存在的一切危害因素。

答案: 錯誤
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問答題

【簡答題】描述洗手消毒程序。

答案: (一)在水籠頭下先用水(最好是溫水)把雙手弄濕。
(二)雙手涂上洗滌劑。
(三)雙手互相搓擦20秒(...
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