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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】ISO22000食品安全管理體系的應(yīng)用范圍包括哪些？

答案： ISO22000可以適用于食品供應(yīng)鏈范圍內(nèi)所有類(lèi)型的組織，它是通過(guò)對(duì)食品鏈中任何組織在生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))過(guò)程中可能出現(xiàn)的危害(...

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單項(xiàng)選擇題

HACCP適用于：（）

A.采用ISO9001的企業(yè)
B.食品生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售企業(yè)
C.原料供應(yīng)企業(yè)
D.具有設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)的企業(yè)

單項(xiàng)選擇題

流程圖的作用是：（）

A.確定產(chǎn)品預(yù)期用途
B.便于確定CCP點(diǎn)
C.確定運(yùn)行過(guò)程中可能出現(xiàn)的危害，以便制定相應(yīng)措施
D.表述生產(chǎn)、制造某特定食品所用步驟或操作順序

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