答案：機(jī)械法、物理法和化學(xué)法。
機(jī)械法破乳----高速離心旋轉(zhuǎn)、振動(dòng)、摩擦
物理法破乳----急冷或急熱、...

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名詞解釋
破乳
答案：消除乳狀液的穩(wěn)定化條件，使乳狀液發(fā)生破壞。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述有助于乳化液穩(wěn)定的措施。
答案：1. 減小不連續(xù)相液滴離子的直徑；
2. 縮小兩相的密度差：液滴與固體表面的接觸角&ens...

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