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填空題
最終煮沸麥汁的熱凝固氮最好不超過(guò)（）mg/100mL。
答案：
1.5～2.0
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填空題
為了減少麥汁在回旋澄清時(shí)的氧化，槽頂風(fēng)筒上的風(fēng)檔在送入麥汁時(shí)可以（），麥汁澄清時(shí)應(yīng)該（）。
答案：
打開(kāi)；關(guān)閉
