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單項(xiàng)選擇題

測(cè)定黃酒中非糖固形物時(shí)，將試樣加熱的目的是蒸發(fā)其中的（）物質(zhì)。

A.水分、乙醇等可揮發(fā)性
B.可溶性
C.糖類
D.不溶性

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單項(xiàng)選擇題

葡萄酒、果酒中干浸出物含量的測(cè)定中，恒溫水浴的作用是（）

A.蒸發(fā)掉部分揮發(fā)性物質(zhì)
B.將樣品蒸干
C.將樣品保持一定溫度
D.加熱

單項(xiàng)選擇題

密度瓶法測(cè)定酒精度時(shí)，用（）除去樣品中的不揮發(fā)性物質(zhì)。

A.蒸餾法
B.蒸發(fā)法
C.精餾法
D.萃取法

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