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填空題
酵液升溫測(cè)量計(jì)算應(yīng)在（）進(jìn)行。
答案：
發(fā)酵最旺盛時(shí)期
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填空題
自吸式發(fā)酵罐依靠特設(shè)的（）吸入無(wú)菌空氣并同時(shí)實(shí)現(xiàn)混和攪拌與溶氧傳質(zhì)的發(fā)酵罐。
答案：
機(jī)械攪拌吸氣裝置或液體噴射吸氣裝置
