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單項選擇題

一般來說品酒室內的溫度應該控制在（）范圍。

A.10℃~20℃
B.20℃~30℃
C.30℃~40℃
D.40℃~50℃

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單項選擇題

酵工藝就是將釀酒原料中的淀粉或糖分糖化、（）的過程。

A.升華
B.蒸發(fā)
C.凝固
D.酒化

單項選擇題

黃酒的酒精度一般應該控制在（）度范圍以內。

A.0-10
B.10-20
C.20-30
D.30-40

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