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巴氏殺菌乳生產(chǎn)中常用的殺菌設(shè)備是()
A.牛乳保溫消毒器
B.板式熱交換器
C.冷熱缸
D.管式熱交換器
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TBA/19型灌裝機(jī)中對包裝材料的滅菌采用的是()
A.加熱蒸汽
B.紫外線
C.臭氧
D.熱雙氧水浴
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影響牛乳冰點變化的是()含量的變化。
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳糖
D.脂肪
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