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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述香型酒花和苦型酒花的特征區(qū)別？
答案：
一般情況下香型花和苦型花有以下區(qū)別：
香型酒花的α-酸含量較低，一般在3—5％，而苦型...
香型酒花的α-酸含量較低，一般在3—5％，而苦型...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】新陳顆粒酒花的感官質(zhì)量有何區(qū)別？
答案：
新鮮顆粒酒花的感官質(zhì)量為：
（1）顏色：綠色或輕微黃綠色；（2）香氣：明顯的酒花香氣；（3）新鮮度：新鮮，無陳...
（1）顏色：綠色或輕微黃綠色；（2）香氣：明顯的酒花香氣；（3）新鮮度：新鮮，無陳...
