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問答題
【簡答題】簡述葡萄酒微氧技術(shù)的意義和作用？
答案：
狹義的說，微氧技術(shù)（MiC.ro-oxygenA.tion）是指在葡萄酒陳釀期間，緩慢地有控制地向酒中輸送微量的氧，以滿...
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問答題
【簡答題】簡述葡萄酒快速陳釀新技術(shù)的發(fā)展狀況？
答案：
目前，加速陳釀的新技術(shù)有：微氧處理技術(shù)、紫外線處理技術(shù)、紅外線處理技術(shù)、超聲波處理技術(shù)以及熱處理技術(shù)。另外，許多橡木制品...
