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問答題
【簡答題】簡述發(fā)酵過程中pH值的變化情況。
答案：
發(fā)酵液pH值下降主要原因：
①培養(yǎng)基碳源過多，有機酸積累；
②消泡油加得過多；
③M生理酸...
①培養(yǎng)基碳源過多，有機酸積累；
②消泡油加得過多；
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問答題
【簡答題】簡述提高空氣過濾除菌效率的主要措施。
答案：
①減少進(jìn)口空氣的含菌數(shù)：
A.減少生產(chǎn)環(huán)境空氣中M；
B.空壓站設(shè)在上風(fēng)向；
C.提高采氣...
A.減少生產(chǎn)環(huán)境空氣中M；
B.空壓站設(shè)在上風(fēng)向；
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