- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
單項(xiàng)選擇題
蒸鱸魚(yú)應(yīng)該使用（）火。
A.猛
B.中
C.慢
D.先猛后中
你可能感興趣的試題
名詞解釋
調(diào)味
答案：
就是把組成菜肴的主輔料與多種調(diào)味品恰當(dāng)配合，在不同溫度條件下，使其互相影響，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的理化變化，去其異味，增加美味...
名詞解釋
走紅
答案：
走紅又稱醬鍋或紅鍋，走紅就是對(duì)一些經(jīng)過(guò)焯水或走油的半成品原料進(jìn)行上色、入味后再進(jìn)行加熱（燒、蒸、燜、煨等）的一種熟處理方...
