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名詞解釋
蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
答案：
將兩種或兩種以上的食物混合食用，以相互補(bǔ)充其必需氨基酸的不足，提高膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，這種效果叫蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
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名詞解釋
合理營養(yǎng)
答案：
是指通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，能向機(jī)體提供足夠數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，并保持各營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿足人體的正...
