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單項選擇題
幕斯的種類多，（）不同，調制方法各不相同
A.定型
B.入模
C.配料
D.冷凍
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單項選擇題
巧克力慕斯原料品種不同，（）也不同
A.定型
B.入模
C.口味
D.冷凍
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單項選擇題
幕斯常用的原料主要有：奶油、蛋黃、糖、蛋白、果汁、酒、（）等
A.淀粉
B.穩(wěn)定劑
C.魚膠
D.添加劑
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