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多項(xiàng)選擇題

對專間設(shè)施要求表述正確的是（）。

A.獨(dú)立隔間
B.具有獨(dú)立空調(diào)設(shè)施
C.配有專用工具清洗消毒水池
D.設(shè)置不少于2個(gè)門

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單項(xiàng)選擇題

食品處理區(qū)內(nèi)，不應(yīng)使用明溝方式排水的包括（）。

A.粗加工間
B.烹飪間
C.涼菜間
D.餐具清洗消毒間

單項(xiàng)選擇題

專間是處理或短時(shí)間存放直接入口食品的隔間其墻裙鋪設(shè)高度應(yīng)為（）。

A.1.5m
B.2.0m
C.2.5m
D.鋪設(shè)到天花板