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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述評(píng)定食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的意義。

答案： 1、有助于了解各種食物的天然組成成分，以充分利用食物資源
2、了解食物在加工過程中營(yíng)養(yǎng)素的變化和損失，利于采用...

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A.①②③
B.②③④
C.①③④

單項(xiàng)選擇題

下列防腐劑中，按我國(guó)規(guī)定允許在面包中添加的是哪一種？（）

A.苯甲酸鈉
B.亞硝酸鈉
C.丙酸鈣

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